Vamos a vivir el momento más mágico del año y este es especial por muchos motivos… ahora llega la Navidad y volveremos a juntarnos, a recordar lo bueno y buscar en nuestra memoria y en nuestro corazón esos abrazos, las cálidas palabras y los momentos que tanto necesitamos. Deseamos sentirnos unidos a nuestra familia, a nuestros amigos y denuevo, a la vida. Al final lo que se recuerda es la emoción, el sentimiento. La seguridad de que no hace falta buscar la novedad, sólo mirar con nuevos ojos.
Este año ha sido distinto ya que no hemos podido ir a salones gourmet, a eventos especializados ni visitar proveedores, y aún así nos hemos sentido más cerca de ellos que nunca, porque esa valentía es la mayor expresión de confianza. Cuando escribo esto es septiembre y ahora es el momento de comenzar a preparar en Estepa los dulces que vamos a llevar a vuestras mesas. Estoy pensando que debe de ser el pueblo que huele más rico en este momento. Es el momento de seleccionar la mejor almendra Marcona. Ya huele a Navidad, ya se siente la ilusión de los artesanos que año tras año nos ofrecen su mejor producto.
Como siempre apostamos por el producto gallego de calidad – San Andrés de Comesaña, A Pobra do Caramiñal, Allariz, Sobrado dos Monxes, San Sadurniño, O Corgo, Quiroga, Arzua, Castro de Rei, Arteixo, A Coruña, Chantada, San Cibrao das Viñas, Foz, Burela, Paderne… y nos quedan más! Y España tiene tanto que ofrecer que no nos podemos resistir … Jijona, Antequera, Estepa, Aguadulce, Jabugo, Guijuelo, Huelaga, Elciego… así como productos de Portugal, chocolates y pastas Belgas, pasta Napolitana , galletas Escocesas, pastas Inglesas… selección tras selección, año tras año. Disfrutamos con lo que hacemos. La mejor forma de predecir el futuro es creándolo. Nos gustan los retos y estamos seguros de que lo mejor de todo es tener clientes como vosotros y saber que cada año sumamos nuevos. Gracias de corazón.
